電加熱攪拌罐是一種集加熱、攪拌功能于一體的容器設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、化工、制藥等行業(yè)。以下是其詳細(xì)介紹:
罐體:多采用 S304 或 S316L 不銹鋼材質(zhì),內(nèi)筒壁經(jīng)機(jī)械拋光或電解鏡面拋光,外筒壁采用全焊接結(jié)構(gòu)保溫,外表面可做鏡面或亞光處理。
攪拌裝置:罐蓋部設(shè)置傳動(dòng)裝置,如電機(jī)或減速器,驅(qū)動(dòng)攪拌器對物料進(jìn)行攪拌混合。攪拌器有槳式、錨式、框式、渦輪式等多種類型,可根據(jù)工藝需求選擇。
電加熱裝置:通常采用電熱棒插入夾套內(nèi),以導(dǎo)熱油或水為加熱介質(zhì),對罐內(nèi)物料進(jìn)行加熱,也有電加熱、遠(yuǎn)紅外電加熱等方式。
其他部件:包括軸封裝置、支撐、物料進(jìn)出口、溫度傳感器接口、CIP 自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴洗球、視鏡、液位計(jì)等。
電加熱攪拌罐通過電熱棒加熱夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油或水,使熱介質(zhì)升溫,再將熱量傳遞給罐內(nèi)物料,實(shí)現(xiàn)對物料的加熱。同時(shí),攪拌裝置在電機(jī)或減速器的驅(qū)動(dòng)下,帶動(dòng)攪拌槳對物料進(jìn)行攪拌,使物料受熱均勻并充分混合。溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測物料溫度,當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí),溫控儀控制電熱棒斷電,實(shí)現(xiàn)恒溫控制。
加熱均勻:采用夾套加熱方式,加熱均勻無冷區(qū),熱效率高,能有效避免物料局部過熱。
溫控精準(zhǔn):通過電熱偶與溫控儀連接測控溫度,溫度控制精度高,可將溫度波動(dòng)范圍控制在較小范圍內(nèi)。
攪拌效果好:攪拌槳形式多樣,可根據(jù)物料特性和工藝要求選擇,能實(shí)現(xiàn)良好的攪拌混合效果。
食品行業(yè):可用于果醬、飲料、乳制品等的生產(chǎn),如果肉與糖液、果膠粉末的混合,乳制品的巴氏殺菌等。
化工行業(yè):適用于顏料、樹脂、涂料等的生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)顏料粉末、溶劑與樹脂液體的混合。
制藥行業(yè):用于藥品的合成、溶解、攪拌等工藝過程,如藥液的配制、藥膏的混合等。
在乳制品殺菌工藝中,電加熱攪拌罐可將巴氏殺菌溫度穩(wěn)定在 72-75℃,溫度波動(dòng)范圍控制在 ±1℃內(nèi),既保證滅菌效果,又避免蛋白質(zhì)變性,提升產(chǎn)品口感。